Viser innlegg med etiketten Cupcakes. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Cupcakes. Vis alle innlegg

21. januar 2013

Hverdag og fest

Da var feiring av lillesøsters 4 års dag over.
Denne uka har vi hatt både barneselskap og familieselskap.
Agathemor har kost seg max!


Selskap er herlig, men sannelig slitsomt også.
Etter gjestene hadde gått i går og ungene var lagt var 
det bare å slenge seg på sofaen og tilbringe resten av kvelden foran tvn!

I dag har jeg ei febersyk lillesøster hjemme fra barnehagen.
Hun koser seg på sofaen med barnetv, kanelsnurr og juice.
Stas var det også å få lov til å ta dyna med opp i  sofaen.
Små barn - store gleder ;-)

Dette blir de siste cupcakene her i hus på ei lang stund.
Vi får heller finne frem grovt mel og bake brød hehe.
Hverdagskos som smaker himmelsk det også.
Passer fint på en mandag.

25. oktober 2011

Cupcakes on a monday....

Ja for nå var det SÅ lenge siden vi hadde bakt cupcakes,
at selv om det var mandag og den o*store  av-sukrings-dagen,
bare måtte vi bake og kose oss litt.
Cupcakes er det gøyeste lillesøster får være med å bake.
Egentlig så spiser de ikke så mye av det noen av ungene mine,
men smakinga underveis og pyntinga er vel det som tiltrekker mest.
Så det blir som regel et lass med cupcakes 
på frysen etter en bakestund som denne.

 Bildene er tatt etter mørkets frembrudd og i kunstig lys, men pytt sann...

Som jeg skrev i forrige innlegg så hadde vi en litt hektisk middag i går ;-)
Godt å høre at det var litt kjent for flere av dere hihi...
Men etter middag kviknet lillesøster til med et perlehumør,
og ville så veldig gjerne bake kake (da mener hun cupcakes ....)
Å med ferdiggjorte lekser for de to store og storesøster
som skulle på dans, så ble det tid til litt kakebaking ;-)

Når lillesøster pynter cupcakes tømmer hun et par bokser 
med kakepynt til sine 5-6 cupcakes......
Men for en iver og som hun koser seg.
Jeg glemmer helt all glasuern som blir klint opp etter
vegger og klær, og alt strøsselet som triller klissete
rundet i HELE huset. Nei da ser jeg bare hvor mye lille
prinsessa koser seg og lever i nuet! HELT Herlig!




Når kvelden kom og alle ungen var lagt.
Var det tid for å rydde i det ikke lenger 
så herlige rotet på kjøkkenet.....
For å si det sånn - det ble ikke noe rydding.
Jeg tar det i morgen sa jeg høyt til meg selv,
og krøyp stille til sengs :-)

Formen er mye bedre i dag og vi er klare 
for basar i barnehagen i ettermiddag.
Jeg er ikke så "dett i desa" lenger hihi...
Først er det kompemiddag hos mormor og co.
Deilig å slippe å lage middag av og til :-)

TAKK for alle superkoselige
tilbakemeldinger på kjøkkenet!!!
Jeg leser hver og en kommentar med et smil om munnen.
Det er jo dere som gjør blogging GØY!
TAKK TAKK TAKK!

Fin tirsdag til deg som titter 
innom englemor denne høstdagen!
Jeg ser frem til den o'store tv-kvelden ;-)

post signature

27. september 2011

Eplemuffins og KitchenAid

Ja som dere sikkert skjønner fra overskriften,
jeg har fått meg ny kjøkkenmaskin - 
intet annent en en KitchenAid i fargen krem!
Nå er den vel strengt tatt ikke SÅ ny lenger.
Dette var gaven som kom med mannen min 
hjem fra siste tur i Nordsjøen.
Dvs han hadde den ikke med seg i bagasjen akkurat.
Hadde jo tatt seg ut om de hadde en så herlig butikk
om bord på båten at de solgte KitchenAid maskiner...
Den kom med posten bare dager etter mannen kom med drosje :-)
Sannelig godt de ikke sendte mannen med posten
og KitchenAiden med drosjen....
(Litt tørr den men jeg humrer jeg hihi.)




Jeg er strålende fornøyd med min nye kjøkkenmaskin,
som glatt har danket ut Kenwooden min.
Det har blitt bakt en del i det siste,
men stort sett av det søte, fete, sukkeholdige slaget.
Så nå er det vel sannelig på tide at det kommer noe
sundt og grovt ut av den kjære KitchenAiden veldig snart.
Men det ble ikke bakst av det grove sunne slaget i dag.
Litt sundt kan jeg jo lure meg selv å tro siden det riktignok
er epler i baksten. Å epler er jo himla sundt.
Men resten er bare sukker, smør og fint mel.....
Høsten er jo den ultimate kose-seg-inne-årstiden!
Akkurat det har vi gjort i ettermiddag.
Vi har bakt eplemuffins!.
Yummie!!! Det ble god desssert for liten og stor etter middag.




Denne uka skal jeg og mannen på en aldri så liten Ikea tur.
Møbler til sommerstua skal forhåpentligvis kjøpes sammen
med en haug med hyller, knagger, benker, kommoder ol....
Jeg er blodfan av Ikea, og har de en variant av det vi tregnger, 
ja så nøler jeg ikke med å slepe med hjem enda et Ikea møbel!
Så kan nips og annet interiør heller komme fra 
TineK, Bloomingville, Ferm osv.... You get the picture.
Ikke at vi ikke kjøper møbler andre plasser,
for det gjør vi faktisk å :-) Men det er himla greit med Ikea!




Nå roper kontoret/ systua på meg og lengter etter litt 
på-plass-setting. Håper bare mannen er gira 
på å løfte litt på hyller og kasser :-)

Vi blogges!


post signature

6. august 2011

Oppskrift på CookieCupcakes!

Etter forespørsmål fra noen av dere søte bloggedamer kommer her
oppskriften på COOKIECUPCAKES :-)
Jeg bakte disse igjen i  kveld til min kusines hageselskap.
Jeg har pakket ned det meste i hus nå, så jeg har kun
sprøyteposen til Tupperware til rådighet når kremen skal på.
Den funker den å, men tippen jeg pleier å lage roser med
ble for liten slik at kremen ikke kom gjennom med alle oreosmulene i.
Så det er nok lurt å bruke en litt stor tipp når du skal sprøyte kremen på.
I boka anbefales tipp 6B. Jeg brukte en "slett" tupp på mine i dag.

Boka jeg har hentet oppskriften fra heter
"CUPCAKES - Lag dem selv" 
og er skrevet av Ingrid Hancock Bjerknes.
Jeg kan anbefale boken varmt for de som ønsker oppskrifter
der de aller fleste ingrediensene
er få kjøpt i vanlige dagligvareforretninger!
Sånt liker vi ikke sant?
Det enkle er ofte det beste....
Under bildene finner du oppskriften :-)
Enjoy!




COOKIECUPCAKES

Røren: 
2 egg
90g romtemperert margarin 
200g brunt sukker
125g mørk sjokolade
1 ts vaniljeekstrakt
150g mel
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
4 knuste Oreokjeks, store
2 dl melk


Slik gjør du:

Forvarm ovnen på 180 grader.
Smelt sjokoladen i vannbad.
Visp sammen margarin og sukker.
Tilsett eggene, ett av gangen. Visp godt mellom hvert egg.
Tilsett sjokoladen ogvaniljen. Rør godt.
Tilsett siktet mel, bakepulver og natron vekselvis med melken.
Knus Oreokjeksene i en pose, og bland de i røren.
Fyll cupcakeformene 2/3 fulle 
og stek dem midt i ovnen i ca. 20 min.



Frostingen:
150g romtemperert margarin.
450g melis
ca. 1/2 dl melk
1/2 ts vaniljeessens
6 finknuste Oreokjeks


Slik gjør du:

Visp sammen margarin og melis.
Tilsett vaniljeessens og melk.
Vend inn knuste Oreokjeks.

Ha frostingen i en sprøytepose 
og sprøyt kremen på cupcaken.
Dekorer hver cupcake med en halv
Oreokjeks på toppen.
NYT!
 ♥


Jeg skulle vært i hageselskapet jeg å nå,
men ble desverre kalt hjem av en sønn 
med omgangssyka. Sånn er det å være mamma.
Ingen sted jeg heller vil være akkurat nå en
hjemme for å pleie min syke Kasper


post signature

2. august 2011

CookieCupcakes

I dag har jeg hatt besøk av gode venninner med barn.
Alltid koselig å treffes for å skravle og spise god mat.
En lite sunn lunsj stod på menyen i dag, 
med vafler, rørte jordbær, kake og cupcakes.
Ungene storkoser seg sammen og leker på
tvers av alder og kjønn. Herlig!
Takk for en fin sommerdag på terassen jenter!






Med posten i går kom en ny bok til fruen.
En bok full av herlige cupcakes!!!!!
Så når jeg visste det kom gjester i dag måtte
den cupcaken som fristet mest prøves ut!
CookieCupcakes mmmmmm......
Å herlighet å gode de ble om jeg får si det selv.
Samtlige cupcakes ble spist opp,
og falt i smak hos både store og små!
Oppskriften finner du i boka CUPCAKES av
Ingrid Hancock Bjerknes. 
Gleder meg til jeg kan få prød ut flere av de lekre cupcakene!!






Jeg har gledet meg sånn til Greys og Privat praksis i kveld....
Men den gleden ble kortvarig!!!
Minstemor har for andre gang på tre dager tatt
ut kortet til parabolen. Forrige gang fant jeg 
det i mellom skyvedøra og veggen inn til vaskerommet.....
Gudene vet hvor det er nå????
Så da blir det ikke noen tvkveld på meg i dag.
Kanskje jeg klarer å komme i seng 
litt tidelig da om ikke annet  :-)


post signature

20. juni 2011

Passion4Baking

Travle dager og lite tid til blogging.
Avslutninger, ferieplanlegging og ikke minst husbygging!
Herlig travelt men likevel travelt.
I morgen reiser vi med ungene til Danmark noen dager.
En fin start på sommerferien for store og små.
København og Tivoliland er målet,
men både badeland og litt shopping står også på planen.
Ungene vet ingenting enda. 
Det blir en stor overaskelse!
Vi skal hente de på sfo og kjøre rett til ferga.
Gøy med litt spenning og noen overaskelser for små snille barn!




Vi MÅ være hjemme til søndag....
Da skal jeg nemlig på kurs med selveste Manuela
som har den finsete bloggen Passion4Baking!!!!
Helt siden jeg oppdaget bloggen til Manuela har dette
vært noe jeg har hatt kjempe lyst til!
Steike å jeg gleder meg!

Bildene viser cupcakes jeg bakte i helga til søteste Ann Kristins 18 års dag.
Jeg har kjøpt meg noen nye farger, så det var artig å få prøvd ut lilla glasur!




Nå venter opptil flere kurver med klær som skal brettes.
Koffertene skal pakkes og sommerens siste 
avslutning venter i ettermiddag.


Vi blogges!




2. juni 2011

En rosa drøm

Herlig med langhelg og skolefri for de små!
Hva er vel da bedre enn å bruke første fridag
til å prøve ut en av Manuelas søte cupcakes!
Jeg har prøvd ut et par av hennes oppskrifter før 
og herlighet så godt det ble.
I dag har vi bakt White velvet  Butter Cupcakes 
Oppskriftene finner du på Manuelas blogg Passion4Baking!





Det er første gang jeg prøver meg på denne oppskriften
og jeg må nok teste de ut igjen uten tre barn halvveis nedi bakebollen!
Men de smakte kjempe godt. Kunne bare hatt de litt mer fluffy...
Jeg prøvde også for første gang å forme kremen som ei rose.
Trenger litt trening her også, men du så artig det var da!
Våre cupcakes fikk lyse lyse rosa krem med små og store sølvperler på.
Nå står de klare til å fraktes til mormor og basse, 
hvor kusine, tanter og onkler også er i dag!

Håper du har en fin dag i vente.
Med eller uten cupcakes!

 Mine vakre Pioner står i full blomst og står så fint til de lyse rosa cupcakene!